Carmen Eberz (1969) studeerde aan het Sweelinck Conservatorium in Amsterdam bij Bouw Lemkes en Istvan Parkanyi, en aan het Rotterdams Conservatorium bij Natalia Morozova. Vioolmethodiek volgde zij bij Coosje Wijzenbeek aan het Sweelinck Conservatorium.

Al tijdens haar studie blijkt zij een succesvolle docente. Leerlingen van haar boeken goede resultaten op de Interprovinciale Muziekconcoursen en de Iordens viooldagen.
Sinds 1994 is zij als viooldocente verbonden aan het Vertrekpunt voor Kunst en Cultuur Pier-K in Hoofddorp in Hoofddorp. Door ditzelfde instituut wordt zij in 1999 uitgezonden naar zusterstad Cebu op de Filippijnen om leerlingen en docenten van het jeugdsymfonieorkest (CYSO) te coachen.

Ook is zij nauw betrokken bij het opzetten van de CKC Talentenklas. Deze klas stelt jonge musici uit de Haarlemmermeer in staat om hun muzikale talent zo goed mogelijk te ontwikkelen. Momenteel is zij coördinator van de talentenklas.

Sinds 2002 werkt zij aan een eigen vioolmethode, die al door verschillende collega’s in Nederland gebruikt wordt. Deze methode, bestemd voor kinderen vanaf vijf jaar, bevat naast een selectie kinderliedjes, volksliedjes en klassieke stukken ook tal van eigen composities.

Als uitvoerend musicus treedt zij regelmatig op in symfonische- en kamermuziekbezetting.
Ook vormt zij met Oksana Polman een viool-pianoduo.